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Vanilla Village

農村からの贈り物 インドネシア産バニラビーンズ専門店
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Feature 私たちの思い

  • 01

    農村のバニラ産業を守るために適正な価格で世界へ販路を広げたい

    経済成長が著しいインドネシアですが、まだまだ地方の農村部では貧困が問題になっています。私たちは彼らの生業の農業に注目して、隔離された農村内で経済が回るのではなく、世界のマーケットへ目を向ける必要があると考えています。適正な市場価格で日本をはじめ世界へ販路を拡大することで、彼らの生活水準の改善に貢献していきます。
  • 02

    農村の雇用機会の拡大に貢献したい

    バニラビーンズは多大な労力と時間を必要とする代表的な作物です。バニラビーンズが実るまでに、植栽してから約4年の栽培が必要です。さらに、緑色のバニラビーンズからバニラの香りを引き出すには、乾燥と発酵を繰り返す「キュアリング」と呼ばれる工程があり、約6〜9ヶ月もの時間を要します。非常に労働集約的な作物ですが、一方で女性や障害を持つ人も含めた多くの人々の雇用機会の創出につながっています。
  • 03

    皆様へ人工甘味料ではなく、本物のバニラビーンズをお届けしたい

    昨今、国内流通量の9割を占めるマダガスカル産のバニラビーンズの価格が高騰しており、手軽に使用できることが難しくなっています。そのため、バニラビーンズにこだわりを持っていた多くの洋菓子店でも、やむを得ず、人工甘味料やペーストのみの使用に切り替わっています。私たちは、1)日本までの輸入コストの削減、2)独自の流通ルートにより、比較的お手軽な値段で、質の高いバニラビーンズをお届けします。

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